JOUVAUD（ジュヴォー）のJ

母からJOUVAUD（ジュヴォー）のチョコをいただきました。
広尾にあるんですよね。気になっていた矢先。

パレ・ア・ラ・ヴァニーユ
ダークチョコレートベースのガナッシュに、マダガズカル産のバニラビーンズをたっぷり混ぜ込みました。
表面の Ｊ の通り、ジュヴォーの顔とも言えるショコラです。

やっぱりjhirao的にはＪチョコは気になりますな。(笑)